Ăn uống

Example for the description of Article Category.

Sushi - Văn hoá ẩm thực Nhật Bản

Sushi là món ăn độc đáo của Nhật Bản, được kết hợp giữa 2 thành phần chủ yếu là cơm tẩm giấm và các loại hải sản. Loại Sushi phổ biến nhất là Nigiri-zushi gồm cơm nắm bên dưới và thịt, hoặc hải sản, rau củ bên trên. Ngoài ra, còn có nhiều loại phong phú như Chirashi-zushi, Oshi-zushi, Maki-zushi.
Đọc thêm

Ramen - món mì Nhật Bản theo bề dày lịch sử

Món mì với tên gọi là Ramen có nguồn gốc Trung Quốc đã trở thành món ăn được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản trong nhiều thập niên trở lại đây, và làm dấy lên một cuộc cạnh tranh giữa các cửa hiệu bán Ramen. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản. Và các đầu bếp làm mì Ramen cũng ở trong một cuộc cạnh tranh bền bỉ nhằm làm phong phú hơn món ăn này bởi việc thử những nguyên liệu và mùi vị mới.
Đọc thêm

Chuyện Gì Sẽ Xảy Ra Nếu Bạn Ngưng Ăn Đường

Hầu hết những mỹ nhân nổi tiếng trên thế giới đều sở hữu vóc dáng và nhan sắc trẻ trung đáng ngưỡng mộ. Một trong những bí quyết của họ chính là chế độ ăn uống lành mạnh, trong đó có việc hạn chế ăn đường cũng như đồ ngọt. Thực tế, thói quen ăn nhiều đường gây ảnh hưởng không chỉ đến sức khỏe mà còn khiến bạn nhanh bị lão hóa da. Vậy nếu loại bỏ đường ra khỏi khẩu phần hằng ngày, cơ thể sẽ nhận được lợi ích gì?
Đọc thêm

Cơ thể bạn sẽ ra sao khi uống dầu cá mỗi ngày?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoảng 1/3 số ca tử vong nguyên nhân do bệnh tim mạch. Tuy nhiên, hầu hết cư dân ở Nga lại không gặp phải tình trạng này. Bí quyết của họ là một loại thực phẩm ai cùng biết - dầu cá. Dầu cá chứa các axit béo không thể thay thế như omega-3 và omega-6, giúp cho tim và mạch của chúng ta duy trì trạng thái khỏe mạnh. Vậy nếu dùng dầu cá thường xuyên cơ thể sẽ thay đổi như thế nào? Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim Một trong những lợi ích hàng đầu của dầu cá là nó tác động tích cực đến mức cholesterol trong cơ thể, nói cách khác, dầu cá làm giảm lượng cholesterol “có hại”. Các axit béo omega-3 và omega-6 chứa trong dầu cá có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vì nó cung cấp lượng chất béo vừa đủ, làm "tan" các mảng bám bên trong động mạch và giảm huyết áp. Trí óc nhạy bén và linh hoạt hơn Omega-3 chứa DHA hoặc axit docosahexaenoic giúp màng tế bào khỏe mạnh và tăng cường sự kết nối giữa các tế bào thần kinh. Những yếu tố này khiến cho dầu cá trở thành một thứ “thuốc” giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dầu cá kích thích chức năng của não, cải thiện thời gian phản ứng và tốc độ đưa ra quyết định. Hệ thống miễn dịch được cải thiện Ở nhều quốc gia, axit polyunsaturated được thêm vào các loại thực phẩm như bơ hay bơ thực vật, bởi đây là một nguồn omega-3 bổ sung chứa trong dầu cá, nó kích thích sản xuất prostaglandin. Chúng làm cho hệ miễn dịch mạnh hơn và giúp cơ thể đối phó với việc nhiễm trùng tốt hơn. Sức bền được cải thiện Nhà văn Michael Hutchinson trong các cuốn sách của ông, Faster: The Obsession, Science and Luck Behind the World’s Fastest Cyclists, viết rằng điều duy nhất ông chắc chắn 100% là các axit béo, omega-3 và dầu cá thực sự tốt cho vận động. Các nhà khoa học xác nhận điều này: sau khi sử dụng các chất dinh dưỡng này một cách đều đặn, cơ thể bắt đầu dùng chất béo trong quá trình tập luyện lâu dài để tiết kiệm glycogen cho các bài tập khó hơn. Điều này làm tăng thời gian cũng như khả năng tập luyện của một người lên đáng kể. ​ Giảm nguy cơ viêm khớp Vào giữa thế kỷ XX, người ta thấy những người sống gần biển và ăn cá thường bị đau khớp. Điều này là do khớp cần chất béo: không có chất béo, các mô khớp mất độ đàn hồi và cuối cùng gây nên chấn thương. Tất nhiên, dầu cá không phải là rất hiệu quả trong việc điều trị viêm khớp, nhưng nó là thực phẩm thiết yếu để ngăn ngừa vấn đề này. ​ Hồi phục nhanh hơn sau khi tập luyện Trong một thí nghiệm, những người tham gia sẽ cảm nhận cường độ đau của cơ sau khi tập luyện khi uống dầu cá, kết quả cho thấy tình trạng này giảm hẳn. Các thí nghiệm cho thấy các axit béo polyunsaturated có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị thương và ngăn ngừa chúng chết đi. Tất cả điều này chứng minh rằng sử dụng dầu cá thường xuyên không làm bạn trở thành “siêu nhân”, nhưng chắc chắn sẽ khiến cơ thể bạn phục hồi nhanh hơn và có thể tập luyện với cường độ cao hơn. ​ Dễ dàng đối phó với căng thẳng hơn Axit polyunsaturated có thể làm tăng sản xuất serotonin, hoóc môn chịu trách nhiệm khiến tâm trạng tốt. Vì vậy, nó sẽ dễ dàng hơn cho bạn trong việc đối phó với căng thẳng. Trong một số trường hợp, dầu cá còn được kê vào toa thuốc dành cho trẻ em bị tăng động hoặc thiếu tập trung. ​ Thị lực tăng Các bác sĩ có thể kê toa dầu cá cho những người bị bệnh tăng nhãn áp. Tất nhiên, dầu cá không thể được coi là phương pháp chữa trị chính thức, nhưng bổ sung omega-3 là một cách để ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt. ​ Nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào Dầu cá cũng chứa toàn bộ khoáng chất và vitamin cần thiết. Các vitamin có thể thay đổi tùy thuộc vào loại cá và nhiều yếu tố khác, vì vậy dầu cá không thể được dùng như một loại vitamin tổng hợp. Trong dầu cá có vitamin A và D giúp bạn thoát khỏi tình trạng rụng lông bởi hấp thụ canxi và phốt pho. Trong lịch sử, sử dụng dầu cá được quy định cho những người thiếu vitamin D và sử dụng để ngăn trẻ em khỏi bệnh còi xương. ​ Làn da săn chắc Dầu cá có ảnh hưởng tích cực đến da vì axit omega-3 có thể "bảo dưỡng" collagen – nền tảng cho sự đàn hồi của da, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt đối với da khô, tuổi tác và stress liên tục làm giảm lượng collagen. Nguồn axit polyunsaturated giúp trị mụn trứng cá. Và hơn hết, trong tất cả các axit béo, omega-3 có tác dụng điều hòa hệ miễn dịch và tăng tốc độ hồi phục. ​ Giảm thèm ăn Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy việc dùng dầu cá làm giảm sự thèm ăn và tạo cảm giác no sau khi ăn. Ngoài ra, một số nhà khoa học nghĩ rằng nguồn omega-3 làm tăng khả năng phá vỡ chất béo của cơ thể. Thay vì lưu trữ chất béo, cơ thể sử dụng chúng như nguồn năng lượng để hoạt động hàng ngày. Điều quan trọng nhất cần nhớ về dầu cá là nó có rất nhiều calo. ​ Vòng một nở nang hơn Nghiên cứu cho thấy chất béo không bão hòa có thể làm tăng kích thước vòng 1. Bạn có thể ăn dầu oliu, đậu khô, đậu phụ, rong biển hoặc dầu gan cá tuyết. Đây là cách tự nhiên để tăng kích thước đôi gò bồng đảo. Để đạt được hiệu quả và không gây hại cho cơ thể, bạn cần biết cách sử dụng dầu cá chính xác. Đừng dùng dầu cá nếu bị dị ứng với cá, hoặc có đang gặp vấn đề về tuyến giáp, gan, tiết niệu hoặc tiêu hóa. Ngoài ra, không dùng dầu cá khi đang mang thai hay cho con bú. Để tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật, để lấy chất dinh dưỡng trong 1-3 tháng vào cuối thu hoặc đông. Nếu bạn hoạt động thể chất nhiều, bạn có thể tăng liều. Thời gian tốt nhất để dùng dầu cá là trong khi ăn hoặc ngay sau ăn. Dantri​
Đọc thêm

Cùng NÓI YÊU THƯƠNG điểm lại hành trình vươn ra thế giới của PHỞ

Hiện tại, bạn bè quốc tế cứ đến Việt Nam là gọi tên phở, mà ở cả nước ngoài cũng muốn tìm cho được một quán phở chuẩn hương vị Việt. Để được như thế, là cả một quá trình dài. Phở, một chữ thôi nhưng nói lên bao nhiêu điều. Vượt ra khỏi ý nghĩa gốc là một món ăn, phở chứa đựng cả bầu trời hương vị Việt Nam, mang theo dáng dấp, bóng hình của nền văn hoá lâu đời và sâu lắng. Hiện tại, nhiều người cho rằng ẩm thực Việt Nam đa dạng hơn là chỉ mỗi món phở, do đi đâu về đâu, thực khách nước ngoài cũng chỉ chăm chăm cái món nước và sợi này. Do lẽ này mà ta cảm thấy có phần "bất công" cho nhiều nàng thơ ẩm thực khác hãy còn chờ khai phá. Ừ thì, điều ấy là đương nhiên, nhưng không thể nào phủ nhận được phở chính là một trong những món ăn "mở đường" cho ẩm thực Việt Nam vươn ra trên trường quốc tế. Phở có thể không phải duy nhất, và hương vị phở có phải ngon nhất hay không thì vẫn còn cần bàn lại. Thế nhưng nhìn chặng đường phi thường hơn vài thập kỷ mà phở đi, ta mới thấy đó là điều cảm động vô vàn. Hãy cùng chúng mình khám phá những cột mốc trong hành trình vươn ra thế giới của phở Việt nhé: ​ Trước năm 2000, phở đã bắt đầu theo chân người Việt đi nhiều nơi trên thế giới, và vào thời đó thì món ăn này hãy còn lặng lẽ, yên ả, chỉ xuất hiện lác đác tại các hàng quán nhỏ bé. Nhiều người nước ngoài không biết món phở là gì, phát âm thế nào. Ở giai đoạn này, phở vẫn như một mầm cây non nớt, nhưng lại có vô vàn tiềm năng phát triển, tuy lạ lẫm, nhưng chỉ cần cho nó một cơ hội, thực khách sẽ dễ dàng bị chinh phục. Chậm rãi mà lặng lẽ, đến những năm 2000, phở Việt đã tự tạo cho mình một dấu ấn riêng. Theo tạp chí Tiếp Thị và Gia Đình, các nhà hàng phở ở Mỹ đã thu về lợi nhuận lên đến 500 triệu USD theo một đánh giá không chính thống. Lúc này, người ta đã biết rằng phở là món ăn của Việt Nam, và như một lẽ tự nhiên, họ bắt đầu tìm kiếm món phở khi đặt chân đến du lịch Việt Nam. Mặt khác, trong năm 2000 cũng có một sự kiện, gọi lớn thì không lớn, nhỏ cũng chẳng nhỏ, nhưng nó đã mang đến một số ảnh hưởng nhất định cho món phở: cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton cùng con gái Chelsea Clinton ghé thăm Việt Nam, và trước khi đi, ông đã ăn hai bát phở. Nếu trước đó, người ta chỉ biết đến phở như một món ăn Việt Nam ngon miệng, thì việc một nhân vật có sức ảnh hưởng thời bấy giờ ăn phở Việt đã khiến nó trở thành "món phải thử" khi đến Việt Nam. Cựu tổng thống Bill Clinton lần đầu ăn phở tại Việt Nam.​ Có thể nói, sự kiện này đã là một trong những cú "đẩy nhẹ", khiến món phở Việt trên đà đi lên. Và phở Việt cứ thế tiến đến với sự nổi tiếng vừa phải, cho đến khi vào năm 2007, chữ "phở" cùng với loạt từ mới, được bổ sung vào từ điển Oxford chính thống. Từ đây về sau, phở không còn là món "mì súp Việt Nam (Vietnamese noodle soup)" nữa. Người ta biết đến phở là phở, như chính bản thân nó. Người ta biết sợi phở phải trông như thế nào, sợi phở khác biệt hoàn toàn với mì, bún và các loại sợi khác ra sao, ăn kèm những món gì. Phở có được danh tính riêng thuộc về mình, và chuẩn bị cho cuộc nhảy vọt ở giai đoạn sau. ​ Từ năm 2008 trở đi, phở bắt đầu được biết đến nhiều hơn. Đi cùng với sự phát triển về mặt kinh tế, du lịch và văn hoá Việt Nam, phở được nhiều du khách ngoại quốc săn đón. Người ta không muốn chỉ ăn phở Việt ở nước ngoài nữa, mà muốn tìm đến hương vị chính thống của bát phở sinh ra ngay tại trên dải đất hình chữ S. Càng ngày càng nhiều nhà phê bình ẩm thực, càng nhiều blogger du lịch, ăn uống lặn lội xa xôi đến với Việt Nam. Có thể chuyện ăn thử phở Việt không nằm trong top đầu những việc họ muốn làm khi đến với Việt Nam, nhưng đã đến Việt Nam, thì thể nào họ cũng phải ăn phở. Sau khi những nhà báo, nhà văn, trở về, và họ kể ra những trải nghiệm của mình, vậy là phở bắt đầu "càn quét" các bảng xếp hạng từ nhỏ đến lớn. Trong số đó, có lẽ phải kể đến "50 món ăn ngon nhất trên thế giới" của đài CNN, đứng đầu danh sách "40 món ăn nhất định phải thử trong cuộc đời" của Business Insider và vô số những cuộc xếp hạng lớn nhỏ khác. Không chỉ thế, vào ngày 4 tháng 4 năm 2016, Hiệp hội Ngày kỷ niệm Nhật Bản (Japan’s Anniversary Association) đã cấp giấy chứng nhận "Ngày của phở" tại Osaka, khiến ngày này hằng năm sẽ trở thành ngày vinh danh món phở ở xứ sở hoa anh đào. ​ Nếu giai đoạn trước, phở gặt hái nhiều sự chú ý truyền thông thì hiện tại, phở đã ngày càng lớn mạnh và thậm chí đã đạt được nhiều giải thưởng danh giá. Từ năm 2017 đến năm 2018, phở khởi động "nhẹ nhàng" bằng việc tiếp tục thu về một số danh hiệu như đứng thứ 20 trong 500 những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất (bảng xếp hạng của nhà xuất bản hướng dẫn du lịch Lonely Planet). Vào tháng 5 năm 2018, quyển sách nấu ăn Pho Cookbook, một tập sách nấu ăn về các món phở Việt được viết bởi Andrea Nguyen đã nhận được giải thưởng James Beard danh giá - giải thưởng được giới ẩm thực nước Mỹ ví von như Oscar của làng ẩm thực. Quyển sách nấu ăn về phở đạt được giải thưởng James Beard danh giá.​ Không dừng ở đó, đầu năm 2019, một nhà hàng phở Việt tại Mỹ cũng nhận được giải thưởng này. Hoạt động được hơn 40 thập niên, quán Phở 79 nằm trong nhóm những nhà hàng món Việt đầu tiên mở đường cho ẩm thực Việt Nam phát triển tại Mỹ. Nhờ vào những cống hiến cho ẩm thực, Phở 79 được hội đồng trao giải James Beard công nhận và trao giải vào ngày 28 tháng 1 năm 2019. Mới đây, vinh quang cũng lần nữa gọi tên phở Việt khi mà món ăn quốc hồn quốc tuý lại được chọn vào top những món "ăn trong tô ngon nhất thế giới". Song ở thời điểm này, thay vì cảm thấy bất ngờ, những cảm xúc còn đọng lại trong chúng ta có lẽ chỉ là tự hào, và "hiển nhiên" nhỉ? Tạm kết: Hiện tại kể lại có vẻ ngắn ngủi như một thoáng qua, song đó là cả một hành trình dài đầy phi thường của tô phở Việt, xuất phát từ con số 0 để rồi đi đến vị thế hiện tại. Sự phát triển của phở Việt cũng không "ích kỷ", khi mà cùng với nó, là sự nổi tiếng đang dần tăng lên của các món ăn Việt khác. Bằng chứng là bánh mì, cà phê, gỏi cuốn… cũng ngày càng nhận được nhiều sự đón nhận của bạn bè quốc tế. Hãy cùng tìm hiểu về sự phát triển của các món ăn trên vào các bài sau nhé! Kenh14​
Đọc thêm

Níu Kéo Thanh Xuân Cùng 6 Loại Nước Uống Đơn Giản

Sau độ tuổi 25, lượng collagen trong cơ thể dần suy giảm. Điều này khiến cho làn da mất đi độ đàn hồi, dễ chảy xệ và xuất hiện nếp nhăn. Bên cạnh các phương pháp chống lão hóa da từ bên ngoài, bạn cần bổ sung dưỡng chất từ sâu bên trong. Cụ thể là cung cấp collagen để cải thiện làn da và kéo dài tuổi thanh xuân cho cơ thể.
Đọc thêm

Bổ sung collagen từ những thực phẩm quen thuộc này nhan sắc bạn sẽ được cải thiện mỗi ngày

Là thành phần chiếm 70% cấu tạo làn da, collagen có vai trò vô cùng quan trọng trong việc kết nối các mô tế bào và kích thích quá trình trao đổi chất, giúp làn da được mịn màng, săn chắc, đẩy lùi dấu hiệu lão hoá da. Và bạn hoàn toàn bổ sung được collagen từ những nguồn thực phẩm hàng ngày dưới đây. ​ Kenh14​
Đọc thêm

Các sĩ tử không nên bỏ lỡ những điều sau trong mùa thi cử

Kỳ thi đại học năm 2019 sắp tới, chắc hẳn các bạn học sinh lớp 12 ai nấy đều lo lắng ôn thi cật lực để làm sao có thể thi đại học đạt kết quả cao nhất. Thế nhưng, đa số các bạn thường xuyên học bài thức đêm, ăn uống không đúng cách, không quan tâm đến sức khoẻ của mình.
Đọc thêm

8 Công Thức Detox Mới Cho Ngày Mới Năng Động

Mùa hè này, hãy chọn cho mình những công thức nước detox đơn giản ngay tại nhà để có thể tự pha chế sẽ vừa tiết kiệm, vừa hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da hiệu quả. Đặc biệt, những công thức detox sau đây đều có sử dụng những loại thực phẩm quen thuộc, thường có trong bếp của mọi gia đình. Mỗi tháng, các bạn nên detox khoảng 1 tuần để cơ thể luôn khoẻ mạnh nhé!
Đọc thêm

9 quán Cơm trứng cuộn "nhìn thôi đã thèm" bạn không nên bỏ lỡ khi đến Tokyo

Omurice là một món ăn thuần túy của Nhật Bản. Từ Omurice được người Nhật tự sáng tạo nên, kết hợp giữa từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Rice” trong tiếng Anh. Có rất nhiều giả thuyết xoay quanh nguồn gốc ra đời của món ăn này, trong đó được nhiều người chấp nhận nhất là giả thuyết liên quan đến “Rice Omelette” – từng là một món ăn dành riêng cho nhân viên của nhà hàng món Tây Rengatei. Món ăn này gồm có phần nguyên liệu như rau, thịt, cá trộn lẫn với cơm và trứng, rồi sau đó chiên lên trên chảo. Nó có dạng gần giống với món Omelette Tây Ban Nha. Món ăn Omurice như hiện tại gồm cơm gà trộn nước sốt cà chua, bao bọc bên ngoài bởi lớp trứng chiên xốp mềm, được ra đời vào khoảng cuối thời Taisho sau sự kiện công ty Kagome bắt đầu tung ra thị trường sản phẩm sốt cà chua vào năm 1908. Vào thời Showa, từ khi cửa hàng Nihonbashi Mitsukoshi đi tiên phong trong việc cắm những lá quốc kỳ trang trí lên trên đĩa Omurice dành cho trẻ con, món ăn này đã trở nên bùng nổ khắp nơi, đặc biệt là các quán ăn trong những khu mua sắm lớn. Chẳng mấy chốc, nó đã trở thành ngôi sao hương vị thời Showa. Dưới đây là danh sách những món Omurice ngon ở Tokyo. ■麻布食堂 (Azabu Shokudo) Omurice hòa quyện trong hương vị trứng gà. Cơm trứng cuộn ở quán này được đánh giá là đẹp nhất Tokyo với hình thức hoàn hảo. Là một tác phẩm nghệ thuật không để sót một lỗi nào. Trứng chiên dày bông xốp với màu vàng đẹp mắt. Cơm gà với nước sốt cà chua hòa quyện trong từng hạt gạo, trộn lẫn với những miếng thịt gà nhỏ, có vị chua chua ngọt ngọt khoái khẩu của người lớn. ​ ■グリル グランド (grill GRAND) Omurice đặc trưng với hương vị nước sốt Demi-glace đậm vị Đây là quán ăn phương Tây mở cửa vào năm 1941 ở Asakusa. Cơm trứng cuộn đặc biệt được chế biến với trứng mềm mịn và nước sốt hảo hạng Demi-glace được truyền qua nhiều thế hệ, kết hợp với cơm trộn sốt cà chua, tất cả tạo nên hương vị vô cùng hài hòa, lan tỏa trong miệng. ​ ■洋食 三浦亭 (Miuratei) Omurice – màn trình diễn hương vị dành cho người lớn Cơm trứng cuộn có hình thức đẹp mắt, rưới lên bên trên nước sốt Demi-glace được làm từ nguyên liệu chính là tương soyu. Cơm gà trộn nước sốt cà chua theo công thức riêng, mang đến hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, hòa với lớp trứng chiên mềm bông phủ bên ngoài tạo nên hương vị ăn hoài không chán. ​ ■ルー・ド・メール(Loup de mer) Omurice – cách sắp đặt và hòa trộn tinh tế Quán ăn phương Tây được thành lập bởi bếp trưởng của nhà hàng danh tiếng Dompierre. Omurice ở đây có hình thức truyền thống với lớp trứng chiên mỏng bao phủ bên ngoài. Bên trong là cơm gà với một lượng nhiều đáng kể nên chỉ với một món Omurice thôi là thực khách đã đủ no căng bụng. ​ ■レストラン吾妻 (Restaurant AZUMA) Omurice chín tới với kỹ thuật gia giảm lửa tinh tế Màn phô diễn hương vị giữa trứng cuộn mềm bông và cơm thịt heo được xào bằng mỡ tự chế biến tại quán. Trứng mềm xốp được phủ lên trên cơm thịt heo, phần trứng mềm sẽ lan rộng một cách tự nhiên, đẹp mắt, chỉ nhìn thôi cũng đủ no mắt. Cơm thịt heo đậm vị và trứng bông mềm hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, khi cho một miếng vào miệng thực khách sẽ thực sự mê mẩn, chẳng còn biết gì ngoài dĩa cơm hấp dẫn trước mặt. ​ ■レストランツムラ (Restaurant TSUMURA) Omurice với vị chua thanh kích thích vị giác của sốt cà chua Quán ăn phương Tây đúng chất, dù chỉ nằm nép mình khiêm tốn một góc ở quận Bunkyo. Cơm trứng cuộn ở đây được kết hợp hài hòa giữa cơm gà trộn sốt cà chua, với sốt Demi-glace hảo hạng có vị chua và gắt nhẹ. Trứng chín tới được phủ lên trên, khi cắt sẽ trào ra phần trứng lỏng khiến thực khách vô cùng hào hứng. ​ ■煉瓦亭 (Rengatei) Omurice truyền thống được nấu theo công thức lưu truyền từ xưa Nhà hàng phương Tây lâu đời, mở cửa từ năm 1895, tọa lạc ở Ginza. Quán ăn này nổi tiếng vì đã khai sinh ra món Omurice trứ danh. Cơm trứng cuộn ở đây có phong cách chế biến độc đáo, trứng và cơm sau khi trộn lẫn vào nhau, sẽ đem đi chiên lên. Món ăn hơi ẩm ướt giống món Risotto. Thực khách chỉ có thể cảm nhận được hương vị và phong cách độc đáo này tại Rengatei. Đây cũng chính là một trong những lý do khiến thực khách đem lòng yêu mến quán ăn này. ​ ■西洋料理杉山亭 (Sugiyamatei) Omurice với hương vị cơm sốt cà chua đậm đà khó phai. Cơm trứng cuộn chín tới sền sệt với sốt Demi-glace đậm đà, hương vị gân bò và rau như hòa tan trong nước hầm xương gà tơ. Trộn cơm sốt cà chua từng hạt tơi mềm với nước sốt Demi-glace, khi ăn sẽ cho cảm giác giống với món Risotto.​ ■ファウスト (faust) Omurice với nước sốt Demi-glace dạng kem sền sệt Nhà hàng nhỏ nằm nép mình lặng lẽ ở Shibuya Shinsen. Cơm trứng cuộn đặc biệt, đậm vị với sốt Demi-glace ngòn ngọt, đồng thời kem tươi làm cho món ăn mềm và mịn vô cùng. Cơm gà và trứng sền sệt tạo nên một sản phẩm vô cùng hòa quyện.​ Các bạn thấy thế nào? Nhất định ghé thăm để ăn thử các quán trên và tìm cho mình món Omurice yêu thích nhất nhé! Japanhoppers​
Đọc thêm