Ăn uống

Example for the description of Article Category.

9 quán Cơm trứng cuộn "nhìn thôi đã thèm" bạn không nên bỏ lỡ khi đến Tokyo

Omurice là một món ăn thuần túy của Nhật Bản. Từ Omurice được người Nhật tự sáng tạo nên, kết hợp giữa từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Rice” trong tiếng Anh. Có rất nhiều giả thuyết xoay quanh nguồn gốc ra đời của món ăn này, trong đó được nhiều người chấp nhận nhất là giả thuyết liên quan đến “Rice Omelette” – từng là một món ăn dành riêng cho nhân viên của nhà hàng món Tây Rengatei. Món ăn này gồm có phần nguyên liệu như rau, thịt, cá trộn lẫn với cơm và trứng, rồi sau đó chiên lên trên chảo. Nó có dạng gần giống với món Omelette Tây Ban Nha. Món ăn Omurice như hiện tại gồm cơm gà trộn nước sốt cà chua, bao bọc bên ngoài bởi lớp trứng chiên xốp mềm, được ra đời vào khoảng cuối thời Taisho sau sự kiện công ty Kagome bắt đầu tung ra thị trường sản phẩm sốt cà chua vào năm 1908. Vào thời Showa, từ khi cửa hàng Nihonbashi Mitsukoshi đi tiên phong trong việc cắm những lá quốc kỳ trang trí lên trên đĩa Omurice dành cho trẻ con, món ăn này đã trở nên bùng nổ khắp nơi, đặc biệt là các quán ăn trong những khu mua sắm lớn. Chẳng mấy chốc, nó đã trở thành ngôi sao hương vị thời Showa. Dưới đây là danh sách những món Omurice ngon ở Tokyo. ■麻布食堂 (Azabu Shokudo) Omurice hòa quyện trong hương vị trứng gà. Cơm trứng cuộn ở quán này được đánh giá là đẹp nhất Tokyo với hình thức hoàn hảo. Là một tác phẩm nghệ thuật không để sót một lỗi nào. Trứng chiên dày bông xốp với màu vàng đẹp mắt. Cơm gà với nước sốt cà chua hòa quyện trong từng hạt gạo, trộn lẫn với những miếng thịt gà nhỏ, có vị chua chua ngọt ngọt khoái khẩu của người lớn. ​ ■グリル グランド (grill GRAND) Omurice đặc trưng với hương vị nước sốt Demi-glace đậm vị Đây là quán ăn phương Tây mở cửa vào năm 1941 ở Asakusa. Cơm trứng cuộn đặc biệt được chế biến với trứng mềm mịn và nước sốt hảo hạng Demi-glace được truyền qua nhiều thế hệ, kết hợp với cơm trộn sốt cà chua, tất cả tạo nên hương vị vô cùng hài hòa, lan tỏa trong miệng. ​ ■洋食 三浦亭 (Miuratei) Omurice – màn trình diễn hương vị dành cho người lớn Cơm trứng cuộn có hình thức đẹp mắt, rưới lên bên trên nước sốt Demi-glace được làm từ nguyên liệu chính là tương soyu. Cơm gà trộn nước sốt cà chua theo công thức riêng, mang đến hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, hòa với lớp trứng chiên mềm bông phủ bên ngoài tạo nên hương vị ăn hoài không chán. ​ ■ルー・ド・メール(Loup de mer) Omurice – cách sắp đặt và hòa trộn tinh tế Quán ăn phương Tây được thành lập bởi bếp trưởng của nhà hàng danh tiếng Dompierre. Omurice ở đây có hình thức truyền thống với lớp trứng chiên mỏng bao phủ bên ngoài. Bên trong là cơm gà với một lượng nhiều đáng kể nên chỉ với một món Omurice thôi là thực khách đã đủ no căng bụng. ​ ■レストラン吾妻 (Restaurant AZUMA) Omurice chín tới với kỹ thuật gia giảm lửa tinh tế Màn phô diễn hương vị giữa trứng cuộn mềm bông và cơm thịt heo được xào bằng mỡ tự chế biến tại quán. Trứng mềm xốp được phủ lên trên cơm thịt heo, phần trứng mềm sẽ lan rộng một cách tự nhiên, đẹp mắt, chỉ nhìn thôi cũng đủ no mắt. Cơm thịt heo đậm vị và trứng bông mềm hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, khi cho một miếng vào miệng thực khách sẽ thực sự mê mẩn, chẳng còn biết gì ngoài dĩa cơm hấp dẫn trước mặt. ​ ■レストランツムラ (Restaurant TSUMURA) Omurice với vị chua thanh kích thích vị giác của sốt cà chua Quán ăn phương Tây đúng chất, dù chỉ nằm nép mình khiêm tốn một góc ở quận Bunkyo. Cơm trứng cuộn ở đây được kết hợp hài hòa giữa cơm gà trộn sốt cà chua, với sốt Demi-glace hảo hạng có vị chua và gắt nhẹ. Trứng chín tới được phủ lên trên, khi cắt sẽ trào ra phần trứng lỏng khiến thực khách vô cùng hào hứng. ​ ■煉瓦亭 (Rengatei) Omurice truyền thống được nấu theo công thức lưu truyền từ xưa Nhà hàng phương Tây lâu đời, mở cửa từ năm 1895, tọa lạc ở Ginza. Quán ăn này nổi tiếng vì đã khai sinh ra món Omurice trứ danh. Cơm trứng cuộn ở đây có phong cách chế biến độc đáo, trứng và cơm sau khi trộn lẫn vào nhau, sẽ đem đi chiên lên. Món ăn hơi ẩm ướt giống món Risotto. Thực khách chỉ có thể cảm nhận được hương vị và phong cách độc đáo này tại Rengatei. Đây cũng chính là một trong những lý do khiến thực khách đem lòng yêu mến quán ăn này. ​ ■西洋料理杉山亭 (Sugiyamatei) Omurice với hương vị cơm sốt cà chua đậm đà khó phai. Cơm trứng cuộn chín tới sền sệt với sốt Demi-glace đậm đà, hương vị gân bò và rau như hòa tan trong nước hầm xương gà tơ. Trộn cơm sốt cà chua từng hạt tơi mềm với nước sốt Demi-glace, khi ăn sẽ cho cảm giác giống với món Risotto.​ ■ファウスト (faust) Omurice với nước sốt Demi-glace dạng kem sền sệt Nhà hàng nhỏ nằm nép mình lặng lẽ ở Shibuya Shinsen. Cơm trứng cuộn đặc biệt, đậm vị với sốt Demi-glace ngòn ngọt, đồng thời kem tươi làm cho món ăn mềm và mịn vô cùng. Cơm gà và trứng sền sệt tạo nên một sản phẩm vô cùng hòa quyện.​ Các bạn thấy thế nào? Nhất định ghé thăm để ăn thử các quán trên và tìm cho mình món Omurice yêu thích nhất nhé! Japanhoppers​
Đọc thêm

QUÁN CAFE "LESS PLASTIC" MỌC NHƯ NẤM, ĐƯỢC GIỚI TRẺ NHIỆT TÌNH ỦNG HỘ VÌ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG

"Chúng tôi không chạy theo lợi nhuận mà muốn hướng tới một quán cà phê sử dụng những vật liệu hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến môi trường." Ông chủ của một quán cà phê sử dụng nguyên liệu sạch tại Tp.HCM đã chia sẻ phương châm của mình khi kinh doanh mô hình cà phê độc đáo này. ​
Đọc thêm

Tonkatsu - món ăn đơn giản mà nổi tiếng đáng ăn ở Tokyo

Tonkatsu là một món ăn độc đáo của Nhật Bản. Người ta cho rằng nó ra đời từ thời Meiji. Thời đó, món Cotelette từ Pháp du nhập vào Nhật Bản, người Nhật đã khéo léo chế biến và sắp đặt thành một món ăn đặc sắc cho riêng mình và hình thành nên món Katsuresu. Sau đó, từ món Katsuretsu làm từ thịt heo, người ta đã chế biến tỉ mỉ, công phu hơn với những miếng thịt cốc lết dày, kèm theo bắp cải cắt sợi mỏng, tạo nên món ăn đầy màu sắc và đẹp đẽ và cái tên Tonkatsu bắt đầu được gọi từ thời Meiji. Ngoài ra, lịch sử của Rosukatsu bắt đầu từ khi chủ quán Ponta ở Ueno là Shimada Shinjiro cho món thịt heo chiên xù vào menu và phục vụ thực khách vào năm 1905. Còn món Hirekatsu được cho là ra đời từ quán Horaiya. Trải qua nhiều thế hệ với những kinh nghiệm và kiến thức trong nghề, các đầu bếp Nhật đã đưa món Tonkatsu đã trở thành một trong những món ăn tiêu biểu của Nhật Bản, được đông đảo người dân yêu thích. ​ Dưới dây là những quán Tonkatsu ngon ở Tokyo! 成蔵 (Narikura) Tonkatsu được chế biến từ những miếng thịt heo hảo hạng, chiên cẩn thân ở nhiệt độ thấp ​ Những miếng thịt lợn cao cấp như thịt heo mọi Kirishima, thịt heo mọi Churashima, thịt lợn Kinka được chiên công phu. Lớp bột chiên xù áo bên ngoài vàng rộm. Lõi thịt vẫn còn hơi hồng. Cắn một miếng Tonkatsu, bạn sẽ cảm nhận được độ ẩm mềm, vị thịt heo ngọt và cảm giác miếng thịt cắn ngập răng thật tuyệt. とんかつ燕楽 (Tonkatsu Enraku) Tonkatsu được làm từ thịt lợn Sangenton lấy từ nông trại Hiramaki, nướng kỹ ở nhiệt độ thấp ​ Thịt lợn Sangenton được nướng kỹ càng, cẩn thận ở nhiệt độ thấp. Miếng thịt hông thơm lừng được áo 1 lớp bột vàng nhẹ, giòn tan bên ngoài. Tonkatsu ở đây nổi tiếng vì bột chiên xù và mỡ chiên làm từ mỡ sa được sản xuất tại gia, gạo lấy từ nguồn cung cấp riêng. Tất cả nguyên liệu đều được chọn lọc và chế biến rất kỹ càng. 丸五 (Marugo) Màn trình diễn tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của thịt lợn và nước sốt đặc chế ​ Rosukatsu đặc biệt được chế biến từ thịt lợn Hiramaki Sangenton được nuôi ở nông trại Hiramaki ở Yamagata. Cắn vào một miếng sẽ cảm nhận được hương vị thịt lợn ngọt mềm ngập răng. Tonkatsu với lớp mỡ hoàn hảo bên trên, càng nhai vị ngọt và độ ngon càng lan tỏa. Nước súp miso đỏ và cơm cũng ngon tuyệt. Càng sung sướng hơn khi được kêu thêm 1 chén cơm miễn phí. 檍 (Aoki) Tonkatsu sử dụng thịt lợn Hayashi SPF với phần thịt bên trong vẫn còn màu đỏ ​ Sau khi chiên xong, tắt bếp, để miếng Tonkatsu trên nền nhiệt còn sót lại. Điều này khiến món Tonkatsu giòn tan bên ngoài, ẩm ướt bên trong với thớ thịt còn đỏ hồng. Thịt heo hảo hạng Hayashi SPF được sơ chế kỹ lưỡng và trải qua công đoạn chế biến công phu. Chấm miếng Tonkatsu vào một trong số những loại sốt thơm ngon đặc trưng của quán rồi cho vào miệng, vị ngọt của thịt mỡ lan tỏa trong miệng, cảm giác hạnh phúc tột cùng. たいよう (Taiyo) Món Tonkatsu khéo léo truyền đến người ăn phong cách làm việc tỉ mỉ, kỹ càng của người đầu bếp ​ Những miếng Tonkatsu tinh tế, ẩn chứa phong cách làm việc tỉ mỉ và lòng chân thành, nhiệt huyết của vị chủ quán trẻ tuổi. Lớp bột áo mỏng bên ngoài, kết hợp hoàn hảo với miếng thịt hông dày bên trong. Thịt mềm đến độ có thể cắn đứt dễ dàng bằng răng cửa. Dù chứa dầu mỡ, nhưng không hề ngấy, tuyệt hảo! うちだ (Uchida) Tonkatsu có độ dày gấp 3 lần so loại thông thường ​ Tonkatsu có độ dày đặc biệt, là một trong những món ăn được đề tên trên bảng menu đặc biệt của nhà hàng món Tây nổi tiếng Uchida ở Shinkoiwa. Miếng thịt hông dày hơn 3cm chính là điểm gây ấn tượng với thực khách. Lớp bột chiên bên ngoài hơi cứng một chút, bên trong là phần thịt vừa dẻo vừa mềm. Cắn mạnh một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mỡ tan ra và lan tỏa trong khoang miệng. のもと家 (Nomoto-ke) Tonkatsu với sự hòa quyện và kết dính tuyệt vời giữa lớp vỏ dày và phần thịt bên trong ​ Miếng thịt lợn Robbakuroku của vùng Kagoshima được bao bọc bởi lớp vỏ bột dày. Miếng Rosukatsu với phần thịt dày, sẽ đánh gục bất kỳ thực khách nào. Gắp thử một miếng lên, bạn sẽ thấy phần thịt hồng hồng bên trong. Kết hợp với nước tương ngọt Kagoshima và Kuki Wasabi thì còn gì sánh bằng nữa chứ. Đây là một quán ăn mới mở cửa vào năm 2014 nhưng đã được nhiều người biết đến nhờ độ ngon và chất lượng. とんかつ 万平 (Tonkatsu Manpei) Tonkatsu tuyệt hảo giòn giòn thơm thơm ​ Tonkatsu giòn thơm sau khi được chiên qua 1 lần với mỡ lợn sẽ nướng lại để bay bớt mỡ thừa, chính vì thế khi ăn sẽ không hề cảm thấy bị ngấy vì dầu mỡ. Phần thịt nạc và mỡ hòa quyện hoàn hảo với nhau và chỉ cần ăn một lần bạn sẽ khó có thể quên được vị ngon này. ポンチ軒 (Ponchi-ken) Tonkatsu với lớp vỏ giòn tan ngon đến ngỡ ngàng ​ Quán ăn ngon nằm trên con hẻm nhỏ ở Ogawamachi, có công thức chiên vừa hiện đại vừa truyền thống. Với đặc trưng có lớp vỏ nhẹ nhàng bọc bên ngoài, món Tonkatsu này lôi cuốn thực khách với chất thịt mềm ngọt bên trong. Ở đây, ngoài 2 loại nước sốt chính còn thêm một loại gia vị đặc sắc là sốt tiêu Yuzu. Các loại nước chấm này sẽ làm tăng hương vị cho món ăn, khiến thực khách thưởng thức một cách ngon lành đến miếng cuối cùng. ぽん多本家 (Ponta Honke) Món Tonkatsu có tên Katsuretsu giữ nguyên phong cách từ ngày đầu thành lập ​ Một quán ăn đầy thực lực ở thánh địa Tonkatsu – Ueno. Phía sau cánh cửa nặng nề là một không gian vô cùng khó tả, phảng phất bầu không khí làm việc nghiêm túc của khu vực chế biến. Miếng Tonkatsu được bao phủ bởi lớp bột vàng óng ánh như đang tỏa sáng, thịt hông lợn được lóc mỡ và chế biến tỉ mỉ, truyền đến thực khách hương vị thật thuần khiết. Nếu bạn có cơ hội đến thăm đất nước có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc này thì nhất định hãy đến ăn thử các quán trên và tìm cho mình món Tonkatsu yêu thích nhất nhé! Japanhoppers​
Đọc thêm

Cơ hội chứng kiến màn so tài giữa Đầu bếp Thế Giới và Việt Nam tại Đà Nẵng

Sáng ngày 9/ 5, Sở Du lịch TP. Đà Nẵng tổ chức buổi họp báo công bố về sự kiện Lễ hội Ẩm thực Quốc tế 2019 (DNIFF 2019) sẽ được tổ chức lần đầu tiên tại TP. Đà Nẵng. Lễ hội có sự tham gia của 13 đầu bếp danh tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới, với mong muốn đưa những tinh hoa ẩm thực của quốc tế đến với người dân và du khách tại TP Đà Nẵng.
Đọc thêm

7 loại trái cây giải nhiệt bạn nên ăn khi nắng nóng

Nắng nóng có thể khiến bạn mệt mỏi, mất nước. Hãy ăn các loại trái cây phổ biến như dưa hấu, cam, lựu... để tăng sức đề kháng của cơ thể trong những ngày nóng bức. Dâu tây: Trái cây này chứa nhiều vitamin C và hợp chất phytonutrient. Chúng giống như loại kem chống nắng tự nhiên, giúp bạn không bị bỏng. Dâu tây cũng chứa 92% nước, có tác dụng tăng lưu lượng máu đến da, giảm độ nhạy cảm với ánh sáng, cải thiện cấu trúc và kết cấu của da. Dưa chuột: Chứa chủ yếu là nước, dưa chuột giúp giữ nước cho da hiệu quả. Chúng cũng giúp cơ thể sản xuất collagen, chống ung thư hiệu quả. Dưa hấu: Theo Ndtbv Food, giàu chất chống oxy hóa, dưa hấu có tác dụng làm hạn chế bức xạ tia UV trong ánh nắng mặt trời lên cơ thể. Nó cũng chứa 90% là nước, vì vậy, bạn nên ăn 3-4 lát dưa hấu mỗi ngày để giữ nước trong những ngày nóng bức. Tuy nhiên, đừng ăn quá nhiều vì đường trong dưa hấu có thể làm tăng lượng đường trong máu. Cam: Trái cây có múi rất giàu kali, chất dinh dưỡng quan trọng trong mùa hè. Trong những ngày nắng nóng, cơ thể mất lượng kali lớn do đổ mồ hôi, khiến bạn dễ bị chuột rút cơ bắp. Ăn cam có thể bổ sung nhanh chóng lượng kali bị mất của cơ thể. Ngoài ra, cam cũng chứa 80% là nước, vì vậy, vài lát cam ngọt sẽ giúp cơ thể ngậm nước trong những ngày hè mệt mỏi. Lựu: Loại quả này giàu chất chống oxy hóa, axit ellagic và chất chống viêm, có thể giúp ngăn ngừa các tế bào tổn thương do tia UVA và UVB gây ra. Kiwi: Đây là một trong những loại quả chứa nhiều vitamin C nhất của mùa hè. Vitamin E trong kiwi cũng có khả năng bảo vệ tế bào da, chống lại ảnh hưởng xấu từ ánh nắng mặt trời. Ổi: Đây là loại quả giàu khoáng chất, đặc biệt là vitamin C. Một quả ổi trung bình có thể cung cấp tới 125,57mg vitamin C, tương đương với 200% lượng vitamin cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, ổi cũng chứa hàm lượng chất xơ cao có thể giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa, đặc biệt vào mùa hè. ​ Emdep​
Đọc thêm

Nhật Bản có những loại trái cây thoạt nhìn thì cũng thường nhưng có giá cao bất ngờ

Một số còn sở hữu những cái tên rất "kiêu" như "Táo ngon nhất thế giới" hay "quả trứng của vầng Thái Dương". Người Nhật Bản có một số loại trái cây thoạt nhìn cứ nghĩ là bình thường nhưng thực ra đều thuộc dạng "sang chảnh" chuyên dùng để làm quà tặng cho nhiều dịp. Vì rất quan trọng tâm ý khi tặng quà nên những món trái cây này cũng phải có ngoại hình vô cùng đặc biệt và bắt mắt, với vỏ ngoài hoàn hảo không tỳ vết, hương vị ngon ngọt không thể chê cũng như kích cỡ cực kì to lớn. Một món trái cây thoả mãn tất cả những điều kiện này có thể được xem như một tác phẩm nghệ thuật, và nhiều người Nhật đều không ngại trả giá rất cao cho những sản phẩm như thế. Hãy cùng chúng mình điểm qua một số loại trái cây Nhật Bản "sang chảnh" của đất nước mặt trời mọc nhé: Xoài "trứng của vầng Thái Dương" (太陽のタマゴマンゴー) ​ Những quả xoài này có tên là "taiyo no tamago", nghĩa là "trứng của mặt trời/vầng Thái Dương". Đây là một đặc sản của vùng Miyazaki nằm ở phía Nam Nhật Bản trên đảo Kyushu. Điều khiến chúng trở nên đặc biệt là lượng đường tự nhiên rất cao nên có vị ngọt ngào khó tả. Được biết, chủng loại xoài này thực ra không chỉ có ở Nhật Bản, song để được gọi là "trứng của vầng Thái Dương" thì nó phải có độ ngọt trên 15 (theo như thang điểm Brix dùng để đo độ ngọt của trái cây). Mặt khác, hình dáng và màu sắc của quả xoài cũng phải hoàn hảo, kích cỡ cũng phải đặc biệt to. Takashimaya (một chuỗi cửa hàng siêu thị ở Nhật Bản) đã từng cho ra một loạt những quả xoài chất lượng cao nhân dịp ngày của Mẹ với giá 16,200 yen (khoảng 3 triệu đồng) cho hai quả. Mặt khác, loại này cũng từng được "thét giá" lên đến 6 triệu đồng chỉ cho 1 quả. Dưa hấu vuông ​ Những quả dưa hấu hình vuông được biết là bắt nguồn từ Nhật Bản, theo như trang Favy Japan, với cách trồng dưa hấu trong một chiếc hộp từ lúc chúng còn nhỏ. Quả dưa hấu vuông đầu tiên có mặt ở Nhật Bản từ thời 1980 ở vùng Kigawa, kể từ đó, vùng này trở thành nơi nổi tiếng nhất với việc trồng dưa hấu vuông. Có rất nhiều quy chuẩn cho một quả dưa hấu vuông hoàn hảo như là phải có hình khối vuông rubic với mỗi cạnh nằm trong khoảng 19 cm. Đây là một món quà tặng phổ biến vào mùa hè. Một quả dưa hấu Zentsuji đến từ vùng Kigawa có thể đội giá lên đến 20,000 yen (4 triệu đồng) một quả. Chuối 600 yen ​ Chuối là loại quả phổ biến ở nhiều nước trên thế giới nhờ vào vị ngon, giàu dinh dưỡng và nhất là... rẻ. Điều này cũng không ngoại lệ ở Nhật Bản khi mà một nải chuối tầm 4 - 5 quả có thể được bán với giá 200 yen hoặc ít hơn. Tuy nhiên, chuối ở Nhật Bản cũng có nhiều loại. Có loại 200 yên cho cả nải thì cũng có loại "quý tộc" với giá hơn 600 yen chỉ cho... 1 quả duy nhất. Loại chuối này to gấp đôi chuối bình thường, được trồng ở độ cao 800 mét và chỉ những quả nằm ở giữa nải mới có độ ngọt cao và kích cỡ to hơn bình thường. Một số cửa hàng trái cây cao cấp chỉ thu và bán những quả nằm giữa nải này mà thôi. Dekopon (デコポン) ​ Dekopon là một loại quả họ cam bưởi (citrus) được chế tạo ra ở Nhật Bản vào năm 1972 bằng cách lai giống cam ponkan và cam Kiyomi. Dekopon không có hạt, rất ngọt và dễ dàng nhận ra nhờ phần nhô lên trên đỉnh. Thực ra ban đầu, phần nhô lên này khiến các nông dân nghi ngờ không biết nó có bán được không, bởi vì nó khiến dekopon trông không còn tròn trịa một cách hoàn hảo nữa. Song, do hương vị quá ngon mà loại quả này đã trở thành loại quả họ cam bưởi được yêu thích trên khắp Nhật Bản. Bạn có thể mua một hộp đặc biệt gồm 6 quả với giá 8000 yen (khoảng 1 triệu 600 nghìn đồng hơn) ở chuỗi cửa hàng Ginza Sembikiya. "Táo ngon nhất thế giới" (世界一りんご) ​ Tên của quả táo này là "sekai ichi ringo", dịch ra nghĩa là quả táo ngon nhất trên đời. Táo này được trồng ở vùng Aomori - vùng đất trồng táo danh tiếng của Nhật Bản. Điều đặc biệt ở loại táo này là cực kì dễ thấy, bởi vì nó to gấp nhiều lần táo bình thường. Những quả lớn nhất có thể nặng đến 1 kí lô. Bạn có thể tìm thấy nó ở nhiều cửa hàng trái cây sang trọng với giá hơn 2,000 yen (hơn 400 nghìn) cho một quả. Nho Ruby Roman ​ Nho Ruby Roman là loại nho có kích cỡ to tròn được trồng ở vùng Ishikawa và được đăng kí như một thương hiệu của vùng. Ngày trước, Nhật Bản có loại nho Kyoho được xem là to nhất nước cho đến khi Ruby Roman ra đời với kích cỡ to gấp đôi. Ruby Roman thường được dùng như trái cây trang trí ở các nhà hàng cao cấp. Một chùm nho Ruby Roman có thể được bán ở chợ với giá là 250,000 yen (khoảng 5 triệu đồng). Favy Japan.​
Đọc thêm

MÁCH BẠN BÍ QUYẾT KHÔNG TĂNG CÂN, GIỮ ĐƯỢC VÓC DÁNG ĐẸP HOÀN HẢO

Dáng đẹp luôn là điều mơ ước của nhiều bạn gái. Tuy nhiên không phải trời sinh ra ai cũng có dáng đẹp, điều này phụ thuộc vào lối sống, cách bạn chăm sóc cơ thể mình như thế nào đế có có vóc dáng đẹp. Một vóc dáng hoàn hảo phụ thuộc vào quá trình luyện tập, chăm sóc của bạn.. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình để giữ được một vóc dáng mong muốn.
Đọc thêm

Đi ngắm hoa anh đào, đừng quên trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản, bên cạnh sự nổi tiếng trong cách trình bày và chế biến món ăn thanh giản, tinh tế, từng vùng miền còn sở hữu những đặc trưng riêng. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng bởi sự thanh giản và tinh tế trong cách chế biến, trình bày món ăn, không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tự nhiên của các nguyên liệu chế biến. Hơn thế, ẩm thực Nhật Bản còn giàu có và đa dạng, mỗi vùng miền lại sở hữu những món ăn và phương pháp nấu nướng đặc trưng. “Set kèo” đi ngắm hoa anh đào và thử ngay những món ăn đặc sản trong sổ tay ẩm thực Nhật Bản sau đây nhé! TAKOYAKI Ở OSAKA ​ Được biết đến với tên gọi “nhà bếp của quốc gia”, Osaka là nơi có vô số món ăn đường phố ngon miệng và trong số đó, được yêu thích nhất là takoyaki. Theo tiếng Nhật, “tako” là “bạch tuộc”, “yaki” là “nướng”, Takoyaki là một loại bánh nướng được làm bằng bột mì chiên giòn với phần nhân gồm trứng gà, hành chua, gừng chua, bắp cải và quan trọng nhất là bạch tuộc. Ngày nay, món bánh nhân bạch tuộc này được bán khắp nơi trên Nhật Bản và có mặt trong cả những cửa hàng tiện lợi. Tuy vậy, Dotonbori – một quận ven sông – được cho là có bánh Takoyaki ngon nhất. KYO-KAISEKI Ở KYOTO ​ Dù thành phố Kyoto vô cùng hiện đại nhưng vẫn rất trân trọng những nét đẹp truyền thống từ xa xưa. Kyo-kaiseki đặc trưng của Kyoto là một món ăn hiện thân của Washoku hay ẩm thực Nhật Bản truyền thống. Kyo-kaiseki là một bữa ăn theo kiểu tiệc bao gồm nhiều phần thức ăn nhỏ được phục vụ trên các đĩa riêng biệt, với các món ăn được làm từ hải sản của địa phương, gạo và các loại rau tùy theo mùa. Đây từng là bàn tiệc được phục vụ trong triều đình nên khá trang trọng. NIGIRI-SUSHI Ở TOKYO Tokyo là nơi khai sinh của món ăn Nhật Bản dễ nhận biết nhất – món sushi nigiri.​ Sushi nigiri là loại sushi chỉ gồm một lát cá sống với lớp đế là cơm. Đây là phiên bản sushi “nhỏ gọn” được chuẩn bị như một món ăn nhanh của địa phương thời Edo thế kỷ 19. Ngày nay, món ăn trở nên phổ biến trên toàn thế giới sau khi được giới thiệu ở Mỹ vào những năm 1960. Chợ cá Tsukiji là nơi bạn có thể thưởng thức sushi nigari tươi ngon nhất trong thành phố. BÁNH LÁ PHONG MONIJI MANJI Ở MIYAJIMA ​ Thành phố Miyajima xinh đẹp là quê hương của một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản, momiji manju. Momiji trong tiếng Nhật có nghĩa là “lá phong” và đó cũng là bắt nguồn cho hình dáng của chiếc bánh này. Bánh momiji manju vốn được tạo ra để ton vinh vẻ đẹp mùa Thu của người dân địa phương. Nếu được chế biến theo kiểu truyền thống, nhân bánh sẽ thường làm từ bột đậu đỏ phên đường. Sau này, người ta khiến bánh lá phong trở nên đa dạng hơn với nhiều loại nhân khác nhau như trà xanh, sô cô la và custard. OKONOMIYAKI Ở HIROSHIMA ​ Okonomiyaki là một món ăn “quốc dân”, được nhắc đến nhiều trong ẩm thực Nhật Bản. Thành phố Hiroshima đã tạo ra phiên bản riêng, có biệt danh là Hiroshima-yaki. Bắp cải, bột và thịt lợn là các thành phần chính của món ăn này, khi nấu sẽ được trộn với nhau và sau đó nướng trên bếp. Tuy nhiên, trong phong cách Hiroshima, các lớp nguyên liệu được xếp thành tầng theo hình tòa tháp, khá thú vị. Mọi người từ khắp nơi trên đất nước thường đặc biệt ghé thăm Hiroshima để thương thức Okonomiyaki phiên bản độc nhất này. Thậm chí, ở Hiroshima, người ta còn xây những khu phức hợp ăn uống dành riêng cho món ăn này. HACHINOKO Ở TSUMAGO ​ Thời Edo, Tsumago là nơi du khách nghỉ ngơi sau khi đi bộ từ Kyoto đến Tokyo trên tuyến đường Nakasendo. Du khách đặt chân đến thị trấn này đều bị cuốn hút vào kiến trúc Edo cổ kính nay vẫn còn được bảo tồn rất tốt. Bên cạnh đó, món ăn địa phương khác thường – Hachinoko – cũng chính là điều khiến cho chuyến đi trở nên đáng nhớ. Hachinoko là ấu trùng ong bắp cày ướp trong đường và nước tương, có thể ăn riêng hoặc ăn với cơm. Nếu có thể vượt qua cảm giác lạ lẫm với nguyên liệu chính đặc biệt của món ăn này, bạn sẽ thấy món này ăn rất ngọt, giòn và thú vị. Tuy nhiên, nó cũng khá đắt, vì ấu trùng rất hiếm và cực kỳ khó thu hoạch. SANZOKU-YAKI Ở MATSUMOTO ​ Thị trấn nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử – Matsumoto – là quê hương của sanzoku-yaki, dịch sát nghĩa là “gà kiểu núi băng”. Món ăn này thường được bán trong các lễ hội hay các izakaya (quầy bar nhỏ) tại thị trấn. Nguyên liệu chính là đùi gà sẽ được ướp cẩn thận sau đó đem đi chiên giòn. Cảm giác khá giống món gà karaage – món gà rán đặc trưng của Nhật Bản – nhưng lại giòn hơn nhiều. Đặc biệt, “gà kiểu núi băng” chỉ được bán tại Matsumoto. GOHEI MOCHI Ở TAKAYAMA ​ Chuyến đi đến thị trấn lễ hội Takayama sẽ không trọn vẹn nếu bạn không dừng lại để thử món ăn nhẹ gohei mochi tại các quầy hàng vỉa hè. Món bánh ngọt này được làm bằng gạo trắng giã thành bánh xiên, phủ trong nước sốt mè ngọt và nướng, thường được dùng làm lễ vật trong đền. Bạn có thể thử gohei mochi tại di tích lịch sử Fukutaro vì ở đây các chủ quán làm món ăn bằng chính gạo tự trồng trong ruộng lúa của gia đình. SHINSHU SOBA Ở NAGANO ​ Món ăn nổi tiếng nhất ở Nagano là Shinshu soba, một loại mì được làm từ kiều mạch. Địa hình đồi núi của thành phố là môi trường hoàn hảo để trồng kiều mạch, với đất tương đối màu mỡ, khiến cho từng hạt kiều mạch đậm vị của đất. Thưởng thức Shinshu soba theo kiểu truyền thống là nhúng mì soba đã làm lạnh hay nguội với nước sốt dashi. MÌ RAMEN BƠ NGÔ CỦA SAPPORO ​ Mùa Đông ở Sapporo – trung tâm tỉnh Hokkaido – thường rất lạnh. Nhưng may mắn thay, người dân địa phương đã tạo ra một số cách để chống lại cái lạnh và một trong số đó chính là thưởng thước những bát ramen bơ ngô nóng. Mặc dù món ăn này khó tìm thấy ở các khu vực khác, công thức của món lại có mặt ở khắp nơi tại Sapporo và các khu vực lân cận. Bạn có thể đến khu phố đêm Susukino và đi bộ xuống con hẻm ramen Ramen Yokocho và sẽ dễ dàng tìm được một nhà hàng phục vụ món ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng này. Theculturetrip​
Đọc thêm